痛风不适合吃什么肉

痛风患者不适合以肉食为主的饮食结构。

对于痛风患者来说，并不是找到合适的肉食就可以肆意进食了。无论是畜肉、水产、禽类，相比较植物性食材，肉类食物对尿酸代谢的影响较大。痛风是嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍导致的一类疾病，如关节炎或者痛风石，还有痛风性肾病、心脏病等，因此，在痛风的终身治疗过程中，均应注意控制嘌呤的摄入，即尽量选择低嘌呤饮食，避免出现肥胖超重的情况。

痛风患者应避免进食高脂食物，避免进食高嘌呤的肉食，如肥肉、动物内脏、浓汤，还有海产品、水产品及其熬制的海鲜汤等，这些通常是嘌呤含量比较高的食物，比较容易导致食欲亢进、体型失控等，而这些均不利于痛风的终身治疗。

在此，为痛风患者提供一个肉类摄入量的建议值，希望将每天的肉类摄入量控制在约100g，在患者的急性发作期还需要更为严格、苛刻，甚至可以在短期内禁食肉类。另外，在肉类的加工制作过程中，应尽量清淡、简单，避免使用腌、腊、熏、烤、油炸的方式进行制备，以尽可能的减少肉类嘌呤的含量，避免干扰尿酸的代谢。