胆结石不能吃哪些食物

胆结石又叫胆石症，是指胆道系统中，包括胆囊和胆管的任何部位发生结石，其结石性质不太一样，部分为胆固醇类结石，一般是相对比较独立的比较圆、比较大的石头；部分为泥沙样结石。不同的结石，其病因也不一样，饮食的选择也不太一样。

如果是比较常见的，即现在越来越常见的固醇类结石，需要限制高脂肪、高胆固醇的食物，限制能量的摄入，避免发胖。由于体重过高的人群比较容易出现此类结石，所以，在这种情况下，患者应限制过多的脂肪摄入。特别要避免出现一餐的过饱，即饱食、暴食等，均为不良的饮食习惯。患者应少吃动物油、动物内脏、肥肉等，不吃煎炸的高脂食物，如肯德基、麦当劳制作的鸡排等食物，均不适合进食。

对于泥沙样结石的胆结石患者，应注意合理的安排餐次，避免长时间空腹，避免出现营养不良，出现胆红素代谢的异常。在整个饮食结构中，做到荤素搭配，合理安排餐次，以最大限度的避免出现这种营养相关的结石。

需要注意的是，胆结石患者应注意饮食清淡，避免刺激性食物的摄入，包括酒和辛辣刺激性的食物等，均会加重患者进食后的不适症状。