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目前，没有相关研究表明高考前需禁食坚果类食物。高考前适量食用一些坚果，可帮助考生补充营养，更好地提升备考状态。
坚果类食物中通常含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）以及膳食纤维等营养物质。其中，蛋白质、不饱和脂肪酸等是构成脑神经细胞的主要成分，维生素B1、维生素B2、维生素B6，维生素E、钙、磷、铁、锌等营养成分对脑神经细胞也有益处。因此，食用适量坚果对改善脑部营养很有益处，较为适合脑力消耗较大的高考生食用。
需要注意的是，过量食用坚果，则可能导致体重增加或消化不良等相关问题。
宜食食物
高考前，考生应适量吃一些富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物，还可适当吃一些含有脂肪的食物，保证碳水化合物的摄入。
西红柿、黄瓜、南瓜、冬瓜、油菜
慎食食物
高考前，考生应少吃甜食、过于油腻的食物，甚至是一些经过熏烤、煎炸、腌制等方式烹饪的食物。
熏烤猪里脊、熏草鱼、熏肠、熏鸡
更多建议
高考前除注意上述饮食原则外，还要注意饮食安全，尽量避免在外就餐，避免吃剩菜剩饭，以免导致身体出现不适。另外，考生还需要注意以下几个方面：
1、放松心情，保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等不良情绪。
2、保证充足的睡眠，避免熬夜，以免导致考试当天精神不振，影响正常发挥。
3、考生要提前对高考考点进行踩点，确定赴考路线和交通工具。考试当天，要保证自己有充足的时间赶到考场，并注意交通安全，避免出现交通意外。
4、考生在前往考场前，一定要对考试用品（如准考证、身份证、文具等）进行仔细的检查，以免影响心情、影响发挥甚至导致无法参加高考。
5、女生在高考前应充分评估高考的时候是否是生理周期，如果是，建议和家长、医生商量一个稳妥的处理方法，尤其是平时经期身体不适，有痛经或其他不良反应的考生更应该考虑周到一些，以免到时候手足无措，影响考试。