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花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，具有温中止痛、杀虫止痒的作用，可以入药，也可作为调料使用。白酒泡花椒不仅能够促进食欲，还具有驱寒的效果。
功效作用
白酒泡花椒具有促进食欲、驱寒的功效。
促进食欲:
花椒具有特殊的气味，能够刺激味蕾，促进唾液、胃液、肠液等消化液分泌，从而帮助促进食欲。
驱寒:
花椒性温，有散寒温中的作用，配合白酒一起饮用，能起到驱寒、加速身体血液循环的作用。
营养价值
白酒泡花椒中含有酒精、柠檬烯、枯醇、牛儿醇、硫胺素、矿物质等营养成分。
适宜人群
白酒泡花椒适合食欲不振者、体寒者饮用。
食欲不振者:
花椒具有特殊的气味，能够刺激味蕾，促进唾液、胃液、肠液等消化液分泌，食欲不振者适量饮用白酒泡花椒，可以有效增进食欲。
体寒者:
花椒性温，有散寒温中的作用，体寒、四肢冰冷的人适量饮用白酒泡花椒，可以促进血液循环、提升体内阳气。
禁忌人群
对酒精过敏者、胃病发作者不宜饮用。
对酒精过敏者:
酒精过敏者禁止饮酒。
胃病发作者:
酒精对胃肠道有刺激作用，胃病发作的患者不宜饮用白酒泡花椒。
特殊人群
孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒；未成年人禁止饮酒。
孕妇、哺乳期妇女:
酒精可透过胎盘或乳汁，对胎儿及乳儿的智力、生长发育产生抑制作用。因此，孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。
未成年人:
未成年人的身体和心理尚在发育，而过度饮酒容易使人失智，也会给胃肠、肝肾等器官造成损伤，因此未成年人不宜饮酒，以免影响身心健康。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
饮用白酒泡花椒期间应谨慎服用药物，尤其是有些药物会影响酒精的代谢，进而引起双硫仑样反应，影响身体健康，如头孢类药物、甲硝唑、替硝唑等。
食用方法
将花椒清洗干净，捣碎后放在干净的酒瓶中，加入适量的白酒，密封15天左右即可饮用。
温馨提示
虽然白酒泡花椒有一定的保健作用，但是不建议长期或大量饮用，毕竟酒精对人体的伤害是多方面的，而长期或大量饮用白酒泡花椒产生的保健作用可能不能抵消酒精对人体的伤害。