吃什么菜可以帮助减肥

减肥期间吃一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质，且含碳水化合物相对较低的蔬菜，可能会帮助减肥。

在减肥期间，应遵循限能量平衡膳食原则，不能单纯依靠吃某一类食物进行减重，而应减少高糖和高脂食物摄入，增加高膳食纤维食物摄入。而蔬菜含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素，以及促进能量代谢的成分，可以帮助减肥，且对维持机体健康、减少肥胖相关恶性肿瘤的发生等，都具有重要的意义。

因此，在减肥期间，根据自身情况适当摄入黄瓜、西红柿、西兰花等蔬菜，可能会帮助减肥。同时，应注意烹饪方式，建议选择生食、快炒、水煮等，尽量避免煎、炸等烹调方法，以防止蔬菜的有效成分流失。