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金丝皇菊是菊科菊属植物，不仅具有观赏价值，而且气味芬芳，具有“香、甜、润”三大特点，比普通的菊花稍微大些，色彩较鲜亮。金丝皇菊味甘，性微寒，具有一定的清热解毒、明目等作用。
功效作用
金丝皇菊具有一定的清热解毒、明目等作用。
清热解毒:
金丝皇菊性偏寒，有一定的清热作用，常用于上火等病症，如嗓子疼、牙疼、痤疮、毛囊炎等，用金丝皇菊泡水饮用可以起到缓解效果。
明目:
金丝皇菊具有明目的作用，由于电子产品的普及，电脑、手机的广泛使用，使眼睛干涩、视物不明者增加，日常可以饮用金丝皇菊，可以起到明目、预防干眼症的作用。
营养价值
金丝皇菊中含有蛋白质、水分、灰分、粗纤维、脂肪、黄酮、可溶性糖、多糖以及多种氨基酸，还含有维生素A、维生素B、维生素D、β-胡萝卜素、烟酸、烟酰胺以及矿物质元素，如钾、钠、钙、镁、锌等。
适宜人群
大部分人群都可以食用，尤其适用于上火、经常用眼的人群。
一般人群:
大多数人群是可以使用金丝皇菊的。
上火的人群:
金丝皇菊性偏寒，有一定的清热作用，上火的人群饮用后可以缓解上火引起的嗓子疼、牙疼、痤疮、毛囊炎等。
经常用眼的人群:
金丝皇菊具有明目的作用，由经常用眼的人群饮用金丝皇菊，可以起到明目、预防干眼症的作用。
禁忌人群
对金丝皇菊过敏者禁用。
原因:
对金丝皇菊过敏的人群是禁止使用金丝皇菊的，以免诱发过敏。
特殊人群
孕妇应少量使用。
孕妇:
金丝皇菊有一定清热作用，孕期若出现上火、便秘等症状，可以泡水适量饮用，但因其性质寒凉，孕妇应掌握好用量，以免引起腹泻，对胎儿造成不利影响。
用量
建议每次冲泡金丝皇菊一两朵，可续水3-5次。
不宜同用
金丝皇菊是可以和大多数食物一起使用的，但要注意，金丝皇菊性寒，不要过量饮用，以免出现腹痛、腹泻等症状。
食用方法
金丝皇菊常用来泡水喝，也可以用来煲汤、熬粥。
金丝皇菊泡水:
取适量金丝皇菊，用开水冲泡，浸泡约1-2分钟即可饮用。
枸杞菊花煲排骨:
锅中加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。金丝皇菊在汤快煲好前放入。
杞菊鸡汤:
将糯米汁全都倒进鸡汤锅中，煮开后放进枸杞和金丝皇菊，小火煮熟即可。
菊花鸡汤:
金丝皇菊、姜、料酒一同放入砂煲内，加水适量，武火煮沸后，小火煲至鸡肉熟烂即可。
菊花茶粥:
金丝皇菊用热开水泡开，然后加入煮熟的粥中即可。
温馨提示
金丝皇菊开袋后，一定要密封冷藏保存，尽可能减少暴露在空气中的时间，能够有效避免干花因氧化而颜色发白，降低营养价值。