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酸枣为鼠李科枣属植物的果实，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。酸枣的营养价值较高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材。酸枣具有开胃生津、补充营养的功效。
功效作用
酸枣具有开胃生津、补充营养的功效。
开胃生津:
酸枣口味酸甜，食用可促进消化液分泌，开胃生津，促进食欲。
补充营养:
酸枣中富含多种微量元素及维生素，适量食用有助于补充身体所需营养物质。
营养价值
酸枣含钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素及大量的维生素C等。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适用于胃口不佳、体质较差的人群。
一般人群:
酸枣是一种常见食品，大多数人群都是可以食用的。
胃口不佳的人群:
酸枣口味酸甜，胃口不佳的人群适量食用，有助于开胃生津，增进食欲。
体质较差的人群:
酸枣富含维生素及微量元素，体虚者适量食用，有助于补充身体所需营养物质。
禁忌人群
有溃疡病的人群不宜食用。
原因:
酸枣口感较酸，可刺激消化液分泌，溃疡病的人群食用后可加重胃肠不适，不宜食用。
特殊人群
儿童应注意食用量。
儿童:
酸枣口味酸甜，尤其受小朋友的喜爱，但儿童吃多了会倒牙，不及时漱口还会伤害到牙齿；此外，儿童脾胃功能发育不全，吃多了酸枣还可能引起胃肠道不适，因此，儿童食用一定要控制食用量，不宜多吃。
用量
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
酸枣是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受酸枣的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
酸枣是一种常见食品，可直接作为零食食用。
温馨提示
酸枣营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用酸枣造成的负面影响，过量食用酸枣，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。