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黄花梨果实大，圆球形，果重300-400克；果皮呈黄褐色，肉色洁白，肉质细致脆嫩、甜味纯正、酸味较少、汁液多、带有微香，口味和品质好。我国黄花梨栽培面积和产量均居世界首位。
功效作用
黄花梨具有清凉解渴、润嗓止咳的作用。
清凉解渴:
黄花梨汁水丰富、皮薄肉细，炎热口干的时候食用黄花梨可快速解渴，具有清凉解暑的作用。
补充营养:
黄花梨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，食用黄花梨能够使人体营养成分得到补充。
营养价值
黄花梨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷，以及铁等矿物质，还含有多种维生素。
适宜人群
大多数人群均可食用，尤其适合暑热口渴、咽干咳嗽的人群。
一般人群:
黄花梨是一种常见水果，大多数人群都是可以食用的。
暑热口渴的人群:
黄花梨汁水丰富、皮薄肉细，炎热口干的时候食用黄花梨可快速解渴。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
糖尿病患者应少吃黄花梨，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
特殊人群
家长应注意控制儿童食用黄花梨的量。黄花梨酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量黄花梨会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。
用量
建议一次食用1-2个黄花梨即可。
不宜同用
黄花梨是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
黄花梨可洗净直接食用，也可以用来榨汁、制作水果沙拉及甜品等。
黄花梨汁:
黄花梨去皮去核，切成小块，放入榨汁机中榨汁即可。
水果沙拉:
黄花梨去皮去核，与喜欢的水果一同切成大小合适的块状，加适量沙拉酱，搅拌均匀即可。
黄花梨蛋糕:
黄花梨去皮去核，切大块铺在盘底，黄油、面粉、鸡蛋、巧克力粉、泡打粉、砂糖、香草糖粉混合成面糊，倒在黄花梨上，烤熟即可食用。
芒果黄花梨奶盖:
芒果、黄花梨去皮去核切块，榨成果汁，淡奶油打发，果汁杯中加入冰块，将芒果黄花梨汁倒入杯中，加上奶盖，撒巧克力碎和燕麦片，即可饮用。
黄花梨罐头:
黄花梨去皮去核切块，锅中烧水，下入黄花梨，加白糖、冰糖，煮5分钟，将煮好的梨块与糖水一起倒入消毒过的容器中，冷却后，放入冰箱保存。
温馨提示
黄花梨营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用黄花梨造成的负面影响，过量食用黄花梨，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。