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萝卜缨也称为莱菔叶，是十字花科草本植物莱菔的叶子，营养价值较高，可作为蔬菜食用，具有润肠通便、补充营养的作用。
功效作用
萝卜缨具有润肠通便、补充营养的作用。
润肠通便:
萝卜缨含有大量的膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另外一方面可促进肠道的蠕动、促进消化。大便不畅的人群可以适当食用萝卜缨来改善排便困难的问题。
补充营养:
萝卜缨含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素以及钙、铁等营养元素，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
萝卜缨含有维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，以及钙、铁等微量元素，还含有大量的膳食纤维。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于排便不畅者、缺乏营养者。
一般人群:
萝卜缨营养价值较高，大多数人群都是可以吃萝卜缨的。
排便不畅者:
萝卜缨中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，排便不畅者适当食用，可以改善排便困难的问题。
缺乏营养者:
萝卜缨含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素，以及钙、铁等营养元素，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
禁忌人群
腹泻者不宜过多食用。
原因:
萝卜缨中富含粗纤维，能够促进胃肠运动，促进排便，腹泻人群食用过多可能加重腹泻。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
萝卜缨是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
萝卜缨是一种常见的蔬菜，可以泡水或炒菜食用，如萝卜缨泡水、萝卜缨姜汁饮、炒萝卜缨、萝卜缨炒猪肉、腊肠炒萝卜缨。
萝卜缨泡水:
先把萝卜缨清洗干净，然后晾晒2-3天，随后将晒好的萝卜缨（一次30g左右即可）放入水中煮，烧开后改为中火，再煮上几分钟，过掉渣加白糖或蜂蜜调味即可。
萝卜缨姜汁饮:
将鲜萝卜缨捣烂，榨取汁水，然后加入少许生姜汁，再加白糖少许，在火上煮沸即成。
炒萝卜缨:
将萝卜缨洗净，锅中放油，葱姜蒜爆香，加入萝卜缨翻炒几分钟，加调味料即可。
萝卜缨炒猪肉:
将萝卜缨洗净，猪肉切块，用旺火煸炒至熟后，加入盐调味即可。
腊肠炒萝卜缨:
锅内放少量油，烧热后加入蒜末爆香，再加入腊肠炒香，最后加入萝卜缨，翻炒后调味即可。
温馨提示
萝卜缨有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用萝卜缨会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适。