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嫩桑叶为桑科植物桑的新鲜叶，全国大部分地区均产。传统医学认为，嫩桑叶味甘、苦，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用，主要用于治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。
功效作用
嫩桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用。
疏散风热、清肺润燥、清肝明目:
嫩桑叶味甘、苦，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用，主要用于治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。
适宜人群
嫩桑叶适用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花者。
禁忌人群
脾胃虚寒者慎用。
原因:
嫩桑叶苦寒，易伤脾胃，脾胃虚寒者服用后可能会出现腹痛、腹泻等不良反应。
使用方法
多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
嫩桑叶既是药品又是食品，可用于凉拌、糕点、熬粥、煲汤，例如凉拌桑叶、桑叶糕、桑叶荷叶粥、桑叶排骨汤等。
凉拌桑叶:
新鲜的桑叶洗净，放入锅中焯熟后捞出，加入适量调味品即可。
桑叶糕:
用破壁机将鲜桑叶打成汁，加入面粉、酵母粉、白糖，搅拌成面糊后倒入蛋糕模具，蒸熟即可。
桑叶荷叶粥:
将荷叶与桑叶洗净，煎汤，取汁去渣备用。粳米洗净，与桑叶荷叶汁一同熬至粥成即可。
桑叶排骨汤:
砂锅中放入排骨、胡萝卜、大枣，加适量清水，大火煮开后加入桑叶，小火慢炖1-2小时即可。
温馨提示
对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。
参考来源
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2020年版[M].北京:中国医药科技出版社,2022:128-130.