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菊花茶是一种以菊花为原料制成的花草茶，是经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。菊花茶可用水冲泡或煮来饮用，具有解渴、养肝明目的作用。
功效作用
菊花茶具有解渴、养肝明目的作用。
解渴:
菊花茶一般是用水冲泡的，主要成分是水分，能够缓解口渴。
养肝明目:
菊花茶具有养肝明目的功效，可以一定程度上的缓解眼部疲劳。
营养价值
菊花茶含有腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、硒、铬、镍、锰、维生素A、维生素B1、维生素E、葡萄糖苷、菊苷等。
适宜人群
大多数人群都是可以饮用菊花茶的，尤其适合用眼过度的人群饮用。
一般人群:
菊花茶是一种健康养生的茶饮，大多数人群都是可以饮用菊花茶的。
用眼过度的人群:
菊花茶具有养肝明目的作用，用眼过度的人群饮用后可以缓解眼疲劳。
禁忌人群
对菊花茶过敏者、脾胃虚寒者不宜饮用。
对菊花茶过敏者:
对菊花茶过敏的人群是禁止饮用菊花茶的，以免诱发过敏。
脾胃虚寒者:
菊花茶药性寒凉，易伤脾胃，所以脾胃虚寒的人群应该避免饮用。
特殊人群
孕妇应少喝菊花茶。
孕妇:
菊花茶性寒凉，中医认为寒凉药物不利于安胎，因此，孕妇应少喝菊花茶。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
菊花茶是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，大家不要过量饮用菊花茶，以免引起身体不适。
食用方法
将4-5朵菊花放入茶杯或茶壶中，加水泡至菊花呈饱满的盛开状时即可饮用，可放入枸杞子和蜂蜜一同饮用，可使口感和功效更佳。
温馨提示
菊花茶不以菊花头外观的好看而为上品，花朵白皙、朵大的菊花反而不如颜色泛黄、又小又丑的菊花品质高，口味好。