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煮玉米的水是由玉米和清水熬制而成的，玉米属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子，是重要的粮食作物和饲料作物，玉米水中含有丰富的糖类、玉米黄质、维生素E，以及谷胱甘肽，具有促进机体代谢、补充营养的作用。
功效作用
玉米水具有促进机体代谢、补充营养的作用。
促进机体代谢:
玉米水中的谷胱甘肽是肝脏代谢的重要原料，可促进机体代谢，排毒减脂。
补充营养:
玉米水中含有糖类、维生素E，饮用后可供人体补充营养。
营养价值
玉米水中含有丰富的糖类、玉米黄质、维生素E，以及谷胱甘肽。
现代应用
1、玉米须具有利尿的作用，可以运用于泌尿系统用药中，如复方金钱草颗粒、结石通片、结石通茶等。
2、玉米须具有一定的降糖作用，可以运用于降糖药中，如消渴丸、降糖宁胶囊。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适用于肥胖、营养不良的人群。
一般人群:
玉米水是一种营养健康的饮品，大多数人均可饮用。
肥胖的人群:
玉米水中的谷胱甘肽是肝脏代谢的重要原料，可促进机体代谢，排毒减脂。
营养不良的人群:
玉米水含有糖类、维生素E，营养不良的人群饮用后可以补充营养。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
玉米水中的糖分含量较高，糖尿病患者饮用过多可引起血糖波动，不利于疾病控制，因此不可多饮。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
建议一次饮用不超过300ml。
不宜同用
玉米水是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受玉米水的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
玉米水是由玉米和清水熬制而成的，连着玉米须与内层的玉米包衣一起煮出来的玉米水甜度更佳。
温馨提示
从中医食疗的角度上来讲玉米水性味甘、平，入胃经，对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人来说，适当喝煮玉米水，可以通过滋补胃经而起到调中开胃、促进消化的作用。
参考来源
国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知：中药饮片卷.2015年版.北京：中国医药科技出版社，2017.557-559.