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苦麻菜又叫苦菜，属于菊科苦苣菜属，是一类很常见的野菜。苦菜晒干泡水喝具有补充营养、解渴的功效。
功效作用
苦菜晒干泡水喝具有补充营养、解渴的功效。
补充营养:
苦菜中富含维生素、矿物质、糖类、蛋白质、纤维素，将苦菜晒干泡水，饮用后能够使人体营养成分得到补充。
解渴:
苦菜干一般用沸水冲泡，口渴的人群饮用后可以有效缓解口渴。
营养价值
苦菜干中含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素C、铁元素，以及钾盐、钙盐等。
适宜人群
大部分人群都可以将苦菜晒干泡水喝，尤其适用于口渴的人群。
一般人群:
苦菜是一种蔬菜，大多数人群都可以将其晒干泡水喝。
口渴的人群:
苦菜干一般用沸水冲泡，口渴的人群饮用后可以有效缓解口渴。
禁忌人群
脾胃虚寒者。
原因:
苦菜性寒，脾胃虚寒者如果饮用苦菜干泡水，容易出现腹痛、腹泻的情况。
使用方法
将苦菜干放入杯中，用沸开水冲泡，加盖泡5-8分钟即可饮用，可反复多次泡饮。
用量
根据个人饮用量而定，不宜暴饮。
不宜同用
苦菜干是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受苦菜的同时不要暴饮，以免引起身体不适。
温馨提示
苦菜干营养价值较高，对身体有一定的益处，但苦菜干性寒，脾胃虚寒者可能不能耐受，需根据个人身体情况饮用苦菜干泡水，切勿过量，以免引起身体不适。