曲菜的功效与作用

苣荬菜味苦，性寒，具有清热解毒、利湿排脓、凉血止血的功效，主要用于治疗咽喉肿痛、疮疖肿毒、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、吐血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏。

本品多与其他中药配伍应用于中药组方中，一般情况下，需要煎煮后内服。需要注意，具体的熬药方式，如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱，以保证药液能够发挥相应的疗效。

适量，煎汤熏洗或捣敷。

鸡蛋与面粉混合搅拌成鸡蛋面液，再加入切碎的苣荬菜末搅拌均匀，用煎锅煎成饼状即可。

苣荬菜洗净切小段，放入锅中焯水，捞出过凉水，沥干水分，加入麻酱、香油等调味品，拌匀即成。

苣荬菜洗净切段，锅中烧油，先放葱、姜、蒜炒香，再倒入苣荬菜，翻炒至熟后，调味即成。

猪肉切成小片，苣荬菜切小段，锅中热油，倒入猪肉片，煸炒出油后倒入苣荬菜，炒至苣荬菜熟后，调味出锅即可。

锅里烧油，倒入适量蒜蓉，炒出香味后倒入洗净的苣荬菜，炒熟后加入调味料，翻炒均匀即成。