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有血栓的人不仅无需少吃蔬菜，反而建议适当增加新鲜蔬菜的摄入。
1、膳食纤维具有吸附胆固醇的作用，还能加速胆酸从粪便中排出，防止血胆固醇升高。而新鲜的蔬菜（尤其是绿叶菜）往往含有较为丰富的膳食纤维，有利于降低血液胆固醇水平，从而帮助降低血液粘稠度、防止血栓体积增大。
2、维生素和矿物质对于抑制血栓也有重要的作用。比如，维生素C可降低胆固醇，增强血管韧性；维生素E具有较强的抗氧化作用，可防止多不饱和脂肪酸氧化，维持细胞膜的完整性，防止动脉硬化；锌有利于脂类和糖的代谢等。而新鲜的蔬菜往往含有较为丰富的维生素和矿物质，对降低血脂水平、抑制血栓有一些帮助。
但是，蔬菜的烹饪方式值得注意，尽量避免煎炸、熏烤、腌制等不健康的烹饪方法，避免大量使用盐、味精、酱油等调味品。
宜食食物
血栓患者饮食宜清淡，通常适合吃一些富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质的食物，还应适量摄入富含碳水化合物的食物，以控制总热能的摄入。
胡萝卜、韭菜、油菜、菠菜、苋菜、荠菜、干木耳、干香菇
慎食食物
血栓患者还应限制摄入高糖、高盐、高脂肪、高胆固醇的食物，还应避免饮酒等。
猪肥肉、猪大肠、鸭皮、猪油
更多建议
血栓往往起病急、后果严重，饮食仅能起到辅助治疗的作用，患者一定要及时到正规医院的心血管内科、神经内科或者血管外科就诊，进行全面检查，并由医生根据检查结果和患者的综合情况，及时进行针对性治疗。此外，患者还应该注意以下几方面：
1、调整生活方式，注意休息，保证充足的睡眠，避免过度劳累。
2、保持稳定的情绪，避免紧张、焦虑等不良情绪。
3、适当进行运动，比如步行、骑车、爬山、游泳、太极拳等，保持健康的体重。
4、注意气候变化，及时添减衣物，避免受寒引发感冒。
5、定期到门诊复查血糖、血脂、血压、凝血功能等指标，以便及时了解机体状态，必要时调整治疗方案。