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薏仁水是薏米经过冲泡温水、煎煮之后制作而成。薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，味甘、淡，性凉，制成薏仁水后，具有利水消肿、美容健肤、缓解口渴的作用。
功效作用
薏仁水有利水消肿、美容健肤、缓解口渴的作用。
利水消肿:
薏仁水能够利水消肿，适量饮用薏仁水能够帮助人体排出多余的湿气，缓解身体浮肿。
美容健肤:
薏仁水有一定的美容健肤作用，适量饮用薏米泡水可以减轻黑色素沉淀，改善皮肤老化的状态，让肌肤看起来富有光泽和弹性。
缓解口渴:
薏仁水主要成分是水分，能够缓解口渴。
营养价值
薏仁水含有丰富的维生素E、薏苡素、微量元素硒等营养成分。
适宜人群
大多数人群都是可以饮用薏仁水的，尤其适合湿气重的人群、熬夜水肿的人群。
一般人群:
薏仁水是一种常见的茶品，适合大多数人群饮用。
湿气重的人群:
薏仁水具有利水消肿的作用，适合体内湿气较重的人饮用。
熬夜水肿的人群:
薏仁水能够促进身体的水液代谢，增加尿量，熬夜的人群在早上喝一杯薏仁水后，能够改善水肿的问题。
禁忌人群
寒性体质者、阳虚体质者忌服。
寒性体质者、阳虚体质者:
薏仁水是寒性食材，寒性体质或阳虚体质不适合通过饮用薏仁水祛湿气。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
薏仁水是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，大家在享薏仁水的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
先将薏米在清水里浸泡四至五个小时，然后把浸泡好的薏米加3倍的水用大火煮开，10分钟后移入电饭锅继续煮1-2小时即可。
温馨提示
外敷薏仁水有不错的美容效果，大家可以购买面膜纸，浸满薏仁水后敷脸，自制美容面膜。