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花粉中富含多种氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、活性物质，以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分。适量食用花粉具有补充营养、增强体质的功效。
功效作用
花粉水具有补充营养、增强体质的功效。
补充营养、增强体质:
花粉含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，食用花粉能够使人体营养成分得到补充，有助于增强体质。
营养价值
花粉含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于体质较差、营养缺乏的人群。
一般人群:
花粉中含有多种成分，大多数人群都是可以食用花粉的。
体质较差、营养缺乏的人群:
花粉中富含多种营养成分，适量食用花粉有助于补充身体所需营养物质，改善体质。
禁忌人群
对花粉过敏的人群。
原因:
对花粉过敏的人群是禁止食用或接触花粉的，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
花粉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受花粉的同时不要暴饮，以免引起身体不适。
食用方法
花粉可以直接食用，也用来泡水喝，能做成蜂蜜花粉水、花粉泡水。
蜂蜜花粉水:
将适量的花粉、蜂蜜用温水冲开，即可饮用。
花粉泡水:
将花粉用水冲泡时，水温不得高于60度，否则会破坏花粉中的营养成分。
温馨提示
花粉应在阴凉干燥处存放，包装一旦打开，应按时吃完。花粉开盖后，1-2周内尽快吃完，以免营养成分被氧化。