缺少维生素的各种症状

人体需要的维生素主要包括维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、维生素D、叶酸等，如果膳食长期缺乏某种维生素，机体会先消耗组织储备，进而出现相应的维生素缺乏病症状。

1、维生素A缺乏症：维生素A主要参与视网膜内蛋白合成以维持视力，以及上皮细胞发育、人体生长发育和调节免疫功能。所以缺乏维生素A会出现眼睛暗适应能力降低，甚至夜盲；结膜干燥，毛囊角化，皮肤干燥如鱼鳞；儿童发育迟缓；易患呼吸道感染。

2、维生素B₁缺乏症：维生素B₁缺乏会发生脚气病，主要症状包括乏力、烦躁易怒、记忆力下降、意识障碍等神经系统症状；心前区疼痛、呼吸不畅、双脚异常烧灼感等心血管症状。

3、维生素B₂缺乏症：维生素B₁与视网膜感光作用、生长发育有关，缺乏维生素B₂可引起代谢障碍和口腔、生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎。若孕妇缺乏维生素B₁，可导致胎儿出现唇裂、白内障等先天性畸形。

4、维生素C缺乏症：维生素C可维持牙齿、骨骼、血管的正常功能，增强机体抵抗力，促进外伤愈合，促进铁的吸收。缺乏维生素C会发生坏血病，主要表现是毛细血管脆性增强，牙龈肿胀、出血、萎缩，鼻出血，月经过多；牙齿发育不良且易松脱，小儿两腿外展、小腿内弯不能移动；伤口愈合缓慢。

5、维生素D缺乏症：维生素D主要功能是促进钙、磷吸收，调节钙、磷代谢和促进骨及牙齿硬化。儿童缺乏维生素D会延缓牙齿萌出，严重时患佝偻病，出现方颅、胸廓鸡胸样畸形、“O”型腿或“X”型腿等骨骼改变。成人缺乏维生素D会患骨质软化症、加重骨质疏松，出现腰背部疼痛、肌肉无力，更易发生跌倒和骨折。

6、叶酸缺乏症：叶酸缺乏时可出现面部、躯干及四肢伸侧皮肤的鳞屑性丘疹和斑块，及唇炎、舌炎等症状。孕妇缺乏叶酸可引起巨幼红细胞性贫血，并导致胎儿发育迟缓、智力低下、出现唇裂等畸形。婴幼儿缺乏叶酸也可出现发育迟缓、精神萎靡。

8、其他维生素相关的缺乏症状：缺乏维生素K可出现凝血异常，导致易出血，伤口愈合慢；缺乏维生素B₁₂也会导致贫血；缺乏烟酸会导致腹泻、易出血和神经性痴呆。

综上，维生素参与许多机体重要的生理过程，是生命活动不可缺少的物质。因此，在日常饮食中，要均衡饮食，增加食物种类，少挑食，多吃新鲜蔬菜水果，尽量满足人体所需。