含硒第一名坚果

含硒第一名的坚果是巴西坚果。

硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化作用，参与调节免疫功能、甲状腺功能和生殖系统健康等多种生理过程。巴西坚果是巴西栗树的果实，盛产于南美洲，因其外形酷似鲍鱼，因此又被称为鲍鱼果。巴西坚果有“坚果之王”的美誉，其硒含量远超其他食物，100克巴西坚果的硒含量高达1917μg，每颗巴西坚果的硒含量约为50μg。我国目前推荐成人每日的补硒量不要超过250μg，所以每天吃4~5颗巴西坚果为宜，不要过量食用巴西坚果，以免引起皮肤损害、脱发、神经系统损伤甚至癌变等硒中毒表现。

此外，在坚果类食物中，腰果、大杏仁、南瓜子、西瓜子、白果干等，也都含有较为丰富的硒，并具有较高的营养价值，所以也可以适当搭配食用。