老年人气虚选择合适的药膳进行调理比较好。黄芪和人参是众所周知的补气佳品,可以用于炖鸡、蒸鱼等药膳中。
1、黄芪炖鸡:选择适合炖煮的鸡,将其清洗干净备用。根据个人体质,加入适量的黄芪。通常来说,黄芪的用量可以从30克-50克不等,但如果个人体质容易上火,则应适量减少。将黄芪放入鸡肚中,与鸡一起炖煮,直至鸡肉熟透。根据个人口味,可以加入适量的枸杞等调料。通过食用鸡肉和喝鸡汤,可以逐渐补气。
2、党参或西洋参蒸鲤鱼:准备一条新鲜的鲤鱼,清洗干净。将党参或西洋参切片,放在鱼肚里或鱼下面,一起蒸煮,让药材的成分渗入鱼肉。蒸熟后,根据个人口味可以加入适量的调料。
需要注意的是,在准备这些食物和药膳时,老年人应注意个人的具体情况,例如是否有食物过敏、是否有其他健康问题等,必要时应咨询医师或营养师,确保食疗方案既安全又有效。