饱和脂肪酸指的是碳氢链中不含双键，碳链上所有碳原子均与氢原子结合达到最大饱和度的脂肪酸。饱和脂肪酸分子结构稳定，室温下多呈固态（如动物脂肪中的硬脂酸和棕榈酸）。饱和脂肪酸的过量摄入与心血管疾病风险增加有关。

十九畏属于中药配伍禁忌的一种说法，为中药基本理论内容之一，其是指两种药物同用，可能会增加毒副作用产生或导致药效降低。

五行相克又称为五行相胜，是指木、火、土、金、水之间存在着有序的递相克制、制约和抑制的关系。

膳食纤维（dietary fiber，DF）是一类对人体有健康意义的碳水化合物聚合物。它们可能是植物中天然存在的，也可能是从植物中提取或直接合成的，而且聚合度≥3。此外，膳食纤维虽然是可食用的，但却不能被人体小肠消化吸收。

嘌呤是一类带碱性有两个相邻的碳氮环的含氮化合物，是核酸的组成成分。主要包括腺嘌呤（A）和鸟嘌呤（G）。

激素是由内分泌腺或器官组织的内分泌细胞所合成和分泌的高效能生物活性物质，它以体液为媒介，在细胞之间递送调节信息。激素种类繁多，调节细胞代谢、生长、发育、分化、生殖以及行为等多种生理过程和病理变化，是维持机体内环境稳态的重要调节因子。

水胶体敷料是一种创新的医用敷料，它结合了水溶性高分子颗粒（如羧甲基纤维素、果胶等）与橡胶等黏性物质的特性，经过混合加工形成的一种黏胶片状材料。这种敷料不仅具有水溶性高分子的吸收性能，能够吸收伤口的渗出液，保持伤口湿润，促进愈合；同时还具备橡胶的黏合性能，能够紧密贴合在伤口上，防止细菌侵入，并减少换药时的疼痛。

小针刀是一种结合了传统针灸针和现代外科手术刀特点制作而成的医疗技术工具，其在形态上像针又似刀。临床上常用小针刀来指代小针刀疗法或针刀疗法，这属于一种介于手术方法和非手术疗法之间的闭合性松解术，其可以通过微创的方式分离粘连组织、改善局部血液循环，达到疏通经络、缓解疼痛和促进气血运行的效果，从而治疗疾病。

五官在中医上多指耳、目、鼻、唇和舌五种生理结构，它们分别与五脏相对应，为五脏之外候，因此五脏的健康情况可影响五官的功能，而五脏的内在变化也可以通过外在的五官气色变化而测知。

矿物质是人体内无机物的总称，也是维持正常生理功能所必需的重要元素。这些元素无法由人体自身合成，必须通过饮食等途径从外界摄取。矿物质是构成人体组织、维持酸碱平衡、神经肌肉功能、参与能量代谢及促进生长发育的必需无机元素，缺乏或过量均可能影响健康。