非酒精性脂肪性肝炎的饮食禁忌主要是忌食辛辣食物、刺激性食物，少食油腻食物、温补性食物，如羊肉、辣椒等，必要时要避免摄入此类食物。 非酒精性脂肪性肝炎患者可以多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，尽量选择低脂或者脱脂牛奶；还可以适当摄入新鲜的蔬菜和水果，可以促进非酒精性脂肪性肝炎恢复。

非酒精性脂肪性肝炎的预防措施主要有以下四个方面： 1、合理膳食，营养均衡，低盐、低脂饮食，忌烟酒，少吃或者不吃辛辣的、油腻的食物。 2、坚持锻炼，选择适合自己的运动项目，多做有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑车等。运动量一般因人而异，以第二天不劳累为度，通常认为运动量达到最大氧耗量的70%是比较合适的。 3、调节心情，保持心情舒畅，注意劳逸结合。 4、注意作息规律，避免熬夜，夜间不要加餐。

酒精性脂肪性肝炎是由于长期大量饮酒导致的，初期表现为酒精性脂肪肝，进而出现肝脏炎症损伤。 酒精性脂肪性肝患者有长期饮酒史，一般超过5年。酒精性脂肪性肝炎没有明显的临床症状，部分患者可能会出现肝区或者右上腹胀痛，以及消化道症状，如食欲不振、乏力、体重减轻等。如果肝损伤比较严重，患者会出现黄疸、转氨酶升高等。如果发展为肝硬化，患者就可能会出现腹水、脾脏肿大、下肢浮肿等表现。

以下五类人群容易患有酒精性脂肪性肝炎： 1、长期饮酒的人群容易出现酒精性脂肪性肝炎。 2、在饮酒的基础上，饮食不健康、膳食不合理的人群，如摄入过多油腻食物等，也容易出现酒精性脂肪性肝炎。 3、爱吃零食或者甜食的人群容易出现酒精性脂肪性肝炎。 4、在饮酒的基础上，久坐不运动的人群也容易出现酒精性脂肪性肝炎。 5、感染肝炎病毒的人群容易出现酒精性脂肪性肝炎。

酒精性脂肪性肝炎患者的症状轻重不一。部分患者没有明显的临床表现，一般都是在体检时发现转氨酶升高，且伴有脂肪肝，患者一般会有长期大量饮酒史。部分患者会出现肝肿大、肝区痛等症状，如果肝损伤比较严重，患者会出现黄疸、转氨酶升高等。如果发展为肝硬化，患者就可能会出现腹水、脾脏肿大、下肢浮肿等表现。下肢浮肿主要和门脉高压、低蛋白血症有关。患者还可能会出现维生素缺乏的表现，如舌炎、口角炎、周围神经炎等。

酒精性脂肪性肝炎是由于长期大量饮酒导致的，初期表现为酒精性脂肪肝，进而出现肝脏炎症损伤，其治疗主要有以下三个方面： 1、戒酒是治疗酒精性脂肪性肝炎最重要的措施，如果不戒酒，所有治疗都很难取得较好的效果。 2、营养支持。在戒酒的基础上，要选择高热量、高蛋白、低脂饮食，还要适量补充维生素和微量元素。 3、如果肝脏炎症损伤比较严重，且转氨酶升高比较明显，可以使用抗炎保肝药物和降转氨酶药物进行治疗，减轻肝细胞的损伤，防止病情进一步发展，避免或者延缓肝纤维化、肝硬化的发生。

戒酒是治疗酒精性脂肪性肝炎最重要的措施，但戒酒后能否自愈主要取决于疾病的严重程度。 1、如果酒精性脂肪性肝炎比较轻，肝脏损伤程度也比较轻，且患者比较年轻，早期戒酒，是可以自愈的。 2、如果酒精性脂肪性肝炎已经发展为肝硬化，甚至出现肝硬化失代偿，戒酒后很难自愈，就需要积极进行治疗。

酒精性脂肪性肝炎患者可以适当摄入以下四类食物： 1、患者要多摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，有助于肝细胞修复。 2、患者要多摄入富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜和水果。 3、避免食用油腻的、辛辣的刺激性食物，还要避免食用生冷的食物。 4、患者要保持低盐饮食，有助于酒精性脂肪性肝炎恢复。

酒精性脂肪肝炎的预防措施主要有以下五个方面： 1、戒酒是预防酒精性脂肪性肝炎最根本的措施。 2、注意饮食健康，要饮食清淡，忌食油腻、生冷、甜腻的食物；还要多摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，以及富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜和水果。 3、适当锻炼身体，增强抵抗力，使体重保持在正常范围内。 4、避免过度劳累。 5、调节情绪，保持良好心情。

急性重症肝炎又称为急性肝衰竭，是由于肝细胞大量坏死引起肝细胞功能急性失代偿而导致的。肝衰竭分为急性肝衰竭、亚急性肝衰竭、慢加急性肝衰竭和慢性肝衰竭。急性重型肝炎起病急、预后差、病死率高，一般起病10天内就会出现肝性脑病、严重凝血机制障碍、高度黄疸等。 嗜肝病毒，如甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒、戊型肝炎病毒等，都可能会导致急性重症肝炎。非嗜肝病毒，如EB病毒、CMV（巨细胞病毒）等，也可能会导致急性重症肝炎。药物因素、自身免疫性肝炎、遗传代谢性肝病等，都可能会引起急性重症肝炎。