总体来讲，脑出血患者应注意清淡饮食，尽量选择富含营养的食物，如富含维生素、低盐、低脂的食物；并避免食用刺激性的食物，如高脂肪、过咸、过辣、过甜的食物。而且，一次性过饱饮食的方式也应避免，否则不利于身体康复。 此外，脑出血患者也应戒除饮酒、饮甜水、饮浓茶的习惯，这些刺激性饮品可能会加重身体微量营养素的失衡（如加重维生素的缺乏、矿物质的丢失等），不利于维持心脑血管的健康。 需要注意的是，因为导致脑出血的病因不同，脑出血患者的饮食宜忌往往存在一些个体差异，如因为肥胖超重合并高血压导致脑出血的患者和因为营养不良血管发生钙化导致脑出血的患者，二者应区别对待。

血压高的人，可以适当摄入含钾较为丰富的食物，比如香蕉、柑橘、黄豆、蚕豆、豌豆、竹笋、紫菜、土豆、磨菇等，同时限制钠盐的摄入，从而有利于降低血压。所以，肾功能良好的人群，可以多摄入含钾丰富的食物，但肾功能不全或者是伴有肾脏疾病的患者，要限制富含钾类食物的摄入，以防出现高钾血症。 血压高的人，日常饮食宜清淡、易消化，适宜吃一些富含优质蛋白、膳食纤维的食物，同时减少饱和脂肪酸、胆固醇、钠的摄入，以避免血压升高。

被明确诊断冠心病的患者，特别是经过药物治疗或者介入治疗的患者，应注意调整饮食结构，保持低脂、低胆固醇、高膳食纤维、高蛋白、高维生素的进食，适当限制糖分的摄入，控制总能量，维持正常的体重水平。 1、相比较精细谷物，建议患者适量多吃谷物和杂粮，含膳食纤维较多。膳食纤维可以吸附肠道内的胆固醇，减少胆固醇的吸收，促进排泄，帮助控制或者降低进食后血内胆固醇水平的升高，利于保护心血管。 2、建议患者适量多吃瘦肉、大豆制品等，以补充优质蛋白，并避免摄入饱和脂肪和胆固醇。冠心病患者常伴一定程度的组织损伤，而心脏主要由心肌构成，因此，患者应适当摄入容易消化吸收的蛋白质，以促进肌

糖尿病患者可以适量吃桔子。桔子含有极其丰富的维生素（如维生素C等）、柠檬酸以及抗氧化酶类等物质，对糖尿病患者的身体健康有较好的作用。 由于糖尿病会导致血糖水平较高，使机体容易出现氧化应激状态，影响血管内皮功能，进而可能会诱发多种糖尿病终末期并发症发生。所以，及时补充富含维生素C等营养素的食物，有助于改善机体的氧化应激状态，预防并发症的出现。 但需注意，桔子的口感虽然偏酸，但其含糖量并不比苹果、梨等水果的含糖量低，因此患者应适量摄入桔子，建议每次摄入100克左右的果肉即可。

荨麻疹患者不能吃会激发过敏或者导致身体内环境失衡的食物。 1、激发过敏的食物：如辣椒、芥末、酒、浓茶、咖啡等。荨麻疹的诱因主要是过敏，而这些刺激性食物容易引起血管扩张或过敏症状的加重，因此患者需要避免进食。 2、导致身体内环境失衡的食物：如过于油腻、高糖的食物。 需要注意的是，荨麻疹包括其他过敏性疾病，通常都是患者体内缺乏保护性因素，如维生素D、抗氧化营养素等，因此此类患者应该注重维生素D缺乏的筛查，必要时采用制剂，以及时的进行补充。

孕妇营养过剩分为宏量营养素过剩和微量营养素过剩，其中宏量营养素过剩一般可根据孕妇的具体表现来判断，而微量营养素过剩多需依靠医学手段来进行营养评价。 1、宏量营养素过剩。宏量营养素主要包括脂肪、碳水化合物等。如果这些能量物质过剩，孕妇体重可能会出现增长过快的情况。 2、微量营养素过剩。如果是判断铁、叶酸或者其他微量营养素等是否存在营养过剩的情况，一方面需要了解营养元素的摄入总量是否超过推荐量的标准，另一方面还可通过实验室检查直接测定生物样本内所含的微量营养素水平来判断。