通过营养风险筛查，可以预测营养风险的大小，并进行提前干预，从而预防营养不良的发生。 临床上，营养风险指的是吞咽困难等原因导致营养摄入不足，或者大手术、肿瘤等原因导致营养消耗过多后，造成营养不良和临床不良结局的风险。如果营养风险筛查的分数较高，患者发生营养不良、疾病并发症、手术并发症、死亡的几率就会增高，而疾病的治疗效果、预后也会比较差。

如果饮食质量不够或消化吸收障碍均会导致孕妇的胆固醇水平降低。 1、饮食质量不够：孕妇血液中的胆固醇一部分是来自肠道吸收外源性食物成分，一部分是来自肝脏自身的合成。孕妇在外源性摄入不足的情况下会因为合成新生组织及内分泌消耗而出现血清总胆固醇水平的降低。其实，可以将其视为营养不良的一种表现，会影响到母胎的孕期健康。 2、消化吸收障碍：如果孕妇频繁腹泻，肠道对经胆道排入肠道协助脂肪消化后应该重新吸收入血的这些固醇类物质不能够有效地回吸收，而是随着粪便排出浪费了，也会造成体内胆固醇的消耗。 胆固醇是一类脂类营养素，是胎儿发育和孕妇构建乳腺、子宫、胎盘等新

化疗是指通过口服或者注射化学药物杀死癌细胞，或阻止其生长。 患者在化疗的过程中，或者化疗后，可能会出现食欲减退、呕吐、腹泻、便秘等消化道不适症状，影响患者的进食。在这种情况下，患者的免疫力会出现不同程度的下降，体重出现丢失，患者应保持多样化的饮食，做到荤素搭配，并选择容易消化的食物，以帮助患者在化疗阶段补充足够的能量和营养，避免出现体重的丢失和免疫力的下降。 推荐患者选择清淡、简单加工、营养密度高的食物，如鱼、瘦肉、去皮禽肉、坚果、豆类、新鲜蔬果、谷物等，为机体提供充足的能量，尽量改善化疗后的副反应，让机体尽快从化疗的打击中恢复过来，坚持到治疗的结束。

孕妇可以适当吃成熟度比较高的番石榴。 番石榴又叫芭乐，是一种低糖高纤维的水果，产区主要是在北回归线以南。虽然我国大部分地区不生产番石榴，但随着交通的便利，人们可以通过电商等渠道购买到番石榴。 番石榴刚刚成熟的时候，可能会比较硬，不太适合孕妇吃。大多需要放熟以后，待它软一点再去吃，从而更有利于促进胃肠道的蠕动，避免出现便秘等不良情况。而且孕妇吃番石榴，不容易造成体重过度的增加或者是血糖的飙升。所以，比较提倡孕妇适当吃一些番石榴。

有美白需求的人，可适量增加一些富含多种维生素及矿物质等食物的摄入。 简单来讲，如果皮肤中的黑色素细胞数量增多或活性增强，皮肤颜色就会变深、变黑。因此，美白主要是防止黑色素细胞在皮肤过多堆积。而引起黑色素细胞数量增多的原因比较多，主要包括熬夜、皮肤老化、紫外线过度照射、某些皮肤疾病、产后皮肤色素沉着等。 1、如果皮肤发生老化，则可能会出现黑色素沉着，从而使肤色暗沉。而维生素C、维生素E等具有抗氧化的作用。因此，适当多吃一些坚果、燕麦、新鲜的蔬菜和水果等富含这两种维生素的食物，可增加皮肤的稳定性，从而延缓皮肤衰老的进程，防止黑色素的沉淀，进而具有一定的美白功效。<

尿酸高者可以适量吃香蕉。 尿酸高者应该谨慎选择甜品，包括香蕉一类的水果。因为尿酸是嘌呤分解代谢的产物，虽然香蕉本身的嘌呤含量较低，但其含糖量较高，可能会造成尿酸排泄困难，导致血尿酸水平升高，不利于高尿酸血症的控制。 另外，如果进食过多香蕉，可能会转化成脂肪，造成肥胖甚至糖尿病、高脂血症等，而高尿酸血症也常伴有这些代谢性疾病。因此，若想将尿酸控制好的话，应控制总能量、碳水化合物的摄入，以控制体型正常，平衡代谢水平。 综上所述，建议尿酸高者适量进食香蕉，避免过量食用。

有研究证明，在孕晚期时，如果孕妇整体的食物结构比较均衡，则孕妇在孕晚期喜欢吃的食物，胎儿在出生以后往往也比较容易接受。相反，如果孕妇挑食，则胎儿在未来可能也会更容易出现营养结构的偏差或者过敏性的疾病。 综上，孕妇从怀孕开始，即在母胎一体的阶段过程当中，对胎儿的影响就已经出现了。如果孕妇挑食，胎儿未来也可能会出现饮食的偏差和营养结构的偏差，因此应积极帮助孕妇改善挑食的习惯。

哺乳期能吃榴莲。 从中医角度进行分析，榴莲属于一种热性水果，风味比较独特，富含营养，有人甚至称其为水果之王。如果以前吃榴莲未出现过敏或其他胃肠不耐受的症状，则可以在哺乳阶段进食榴莲。但是，由于榴莲属于一种含糖量非常高的热带水果，因此，哺乳期女性不能吃太多榴莲。 目前，较新的新生儿喂养观点认为，母亲对于广泛食物的涉猎，可以降低新生儿发生过敏的风险，并且，由于新生儿可以通过乳汁感受不同食物的味道，这种广泛的涉猎也利于新生儿未来构建比较好的营养均衡的食物选择的习惯。 需要注意的是，哺乳期女性应避免营养不均衡、口味很重、不安全的食物，同时，不能总吃比较单

产后补血应该选择富含造血营养物质的食物。 参与造血的营养素较多，比如铁、维生素C、铜、叶酸、维生素B12、蛋白质、氨基酸等，在日常生活中，富含上述造血营养素的食物包括瘦肉、动物血、肝脏、海产品、禽肉等动物性食物。另外，深色蔬果富含维生素C，不仅能直接参与造血，还可以促进肠道内铁的吸收。所以，建议产妇在补血时，注意荤素搭配。 需要注意的是，骨髓是人体内的造血工厂，产妇可以通过运动，来丰富骨髓的血供，从而激发骨髓的造血活力，也有助于补血。

手术本身是一种创伤，患者在术后会出现，因失血体内营养素丢失，而出现的营养素的缺乏，因此，手术后患者通常需要摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的膳食，并注意补充能量，提高蛋白质的利用率，有助于促进伤口的愈合。 1、蛋白质是直接保证伤口愈合所需要的原料，主要来自鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品。 2、维生素的补充是非常重要的，特别强调抗氧化维生素，如维生素C、维生素A、维生素E等，可以降低毛细血管通透性，促进胶原的合成。B族维生素在伤口愈合过程中也发挥着非常重要的作用。维生素A不仅可以促进伤口愈合组织的新生，还具有较好的抗感染作用。维生素主要来自深色的蔬菜和水果，还有部分来自