从营养学角度进行分析，大蒜与肝脏之间的关系不大。 肝脏的主要功能是进行物质代谢，包括三大营养物质糖、脂、蛋白质，以及维生素和激素的合成或者转运。其实在营养学中分析，大蒜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，可以帮助减轻肝脏的代谢负担。大蒜还具有特殊的生理功效，所以，通常认为大蒜是一个健康食品。大蒜在调味过程中使用来减少盐或者其他含钠调味品的使用，以提升食物风味，是一种更有利的健康饮食模式。 但是，如果患者本身存在胃肠道疾病，如胃炎，或者存在反流症状，大量的吃生蒜则会加重其胃肠道刺激，不利于消化系统功能的发挥。 综上所述，长期吃大蒜一般对肝脏没有危害。<

发生腿抽筋的人，饮食上要注意营养均衡，通常建议多吃一些富含维生素D、钙、优质蛋白质等营养元素的食物。 腿抽筋，通常是指小腿部位的肌肉发生痉挛，一般多见于生长发育上升期的青少年儿童、更年期的女性或者老年人。此外，缺钙、寒冷刺激、运动过度或运动不当等，都可能会引发腿抽筋。所以，发生腿抽筋的人，可适当多吃一些富含维生素D、钙、优质蛋白质等营养元素的食物，比如奶、蛋、大豆类制品、海产品、新鲜蔬菜等，从而保证机体的营养均衡。同时，患者不宜吃高钠、高磷、高脂肪、高草酸的食物，以免影响钙的吸收。 此外，注意驱寒保暖、合理运动、适当晒太阳补充维生素D等，对缓解腿抽筋也有一定帮

消瘦的人吃山药不一定增肥。 山药虽然是一种富含淀粉的薯类食物，但与其他主食类食物相比，其热量相对较低。山药内含较多水分，其能量密度较低，且山药含有一定量的膳食纤维，食用后会产生较强的饱腹感，可导致其他食物的摄入量减少。另外，山药会为机体提供大量黏液，有一定促进胃肠道蠕动，帮助消化的作用，可减少脂肪堆积。 如果想要增肥，可以选择能量密度较好，并且淀粉含量也较高的食物，如米饭、馒头等。而山药则不适合作为增肥时的主食，但可在两餐之间食用，以补充碳水化合物。

糖尿病患者可以适量进食黑巧克力。 巧克力由可可制作而成，可可中含有多酚类的抗氧化剂、类黄酮等成分，有一定的健康功效，且有研究认为，其可以改善糖尿病患者的糖耐量。黑巧克力是指纯度较高的巧克力，其中不会添加太多的糖、牛奶或其他的成分，所以升糖指数相对较低，属于比较值得推荐的糖尿病患者可以食用的一种零食。 但是，市面上有部分所谓的黑巧克力，其中巧克力的成分较少，添加的糖分、代可可脂等配料较多，既没有太好的健康功效，也不利于患者的血糖控制，因此，不建议患者多吃。 综上所述，建议患者适量进食巧克力浓度在75%以上的黑巧克力。

免疫力的构成与免疫细胞、抗体等有关。增强免疫力，在饮食上应多样化搭配，适当多吃一些富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的食物，以及保证机体能量充足。 1、补充富含优质蛋白质的食物。蛋白质是抗体、细胞和生物大分子合成的一个基本原料，免疫力差的人应适当多吃豆类（如红豆、黄豆等）、蛋、奶、瘦肉等富含优质蛋白质的食物。 2、补充富含维生素的食物。维生素A 、维生素C，以及维生素E等维生素，具有抗氧化的作用，其对于维持正常的免疫功能是非常重要的。因此，免疫力差的人应适当多吃富含上述维生素的食物，如深色的新鲜蔬菜和水果（西红柿、紫甘蓝、橙子、葡萄、蓝莓）、动物肝脏（如

怀孕后只喜欢吃素，这种饮食结构的偏差，主要的因素在于异常的口味，常因怀孕后激素变化造成的胃肠道反应而致，通常是一过性的。 还有部分孕妇只喜欢吃素，可能是由于体内特殊的代谢状况，影响到食欲而引起的，比如缺少锌、铁等营养素，可能会造成孕妇的食欲异常。这种情况下，对缺乏的营养素进行纠正后，通常就能改善其特殊的饮食结构。 需注意，只喜欢吃素的孕妇，怀孕期间面临的营养风险会更大，所以怀孕以后，如果孕妇出现了饮食习惯的改变，应仔细寻找原因，并尽量纠正。

预防孕期营养过剩，主要包括孕期合理进补、做好相关监测。 一、孕期合理进补。孕妇应摆正心态，虽然孕期特殊时期需要进补，但也需要适度，注意均衡饮食，保证体质适宜，从而避免营养过剩、体重增加过快。 1、主食：避免选择油条、油饼、糕点、含有奶油的西点蛋糕等含油脂和淀粉较多的食物，建议选择经过简单加水蒸制的杂粮饭。这是因为杂粮饭的食材中富含膳食纤维，可缓慢吸收糖分，还含有丰富的矿物质、B族维生素等，故营养密度较高，不容易增加体重。

孕妇需要补充维生素吗 - 权威视频

孕妇需要补充维生素，其原因如下： 一、孕期女性对各类维生素的需要量显著增加，而且即使对于孕前人群，维生素也是一类易于缺乏的营养素。 二、如果孕期出现维生素缺乏，可能会严重影响孕期安全、胎儿发育等，所以孕妇应尽量避免维生素缺乏的发生。例如，维生素D在人群中的缺乏率大概为50%~90%。一旦孕期出现其缺乏，可能会造成以下不良影响： 1、在孕早期，维生素D缺乏可能影响胎盘发育。例如，胚胎早期着床时，胎盘与子宫内壁间要建立血肉联系，如果此时出现维生素D缺乏，可能会使胎盘植入不充分，导